Study Tentang Perilaku Kebersihan Penjamah Makanan Pada Lokasi Pariwisata Pantai Lawata Kota Bima

Authors

  • Mahfud Program Studi Pariwisata, STIPAR Soromandi Bima
  • Ega Mustikaratu Program Studi Pariwisata, STIPAR Soromandi Bima

Keywords:

Pengetahuan, Perilaku, Kebersihan

Abstract

Hasil studi yang diperoleh antara lain hubungan pengelahuan dan umur tidak konsisten sampai umur 20 tahun, ada hubungan antara pengetahuan dengan tingkat pendidikan, tidak ada konsistensi hubungan antara pengetahuan dan pengalaman kerja pada kelompok pengalaman kerja dibawah 1 tahun dan hubungan menjadi nyata . Setelah pengalaman kerjanya mencapai 1 tahun atau lebih, tidak ada konsisten huhungan antara perilaku dengan umur
penjamah makanan, tidak ada hubungan antara perilaku dengan pendidikan, tidak ada konsistensi hubungan antara perilaku dengan pengalaman kerja pejamah makanan (huhungan yang bermakna diperlihatkan pada pengalaman kerja antara 1-2 tahun), ada hubungan antara kebersihan dengan umur, ada hubungan antara kebersihan dengan pendidikan terutama setelah mencapai tingkat SMP), serta tidak ada hubungan konsisten antara kebersihan dengan
pengalaman kerja sampai 1 tahun, huhungan tersebut mejadi nyata. Setelah penjamah makanan berpengalaman kerja 1 -2 tahun. Sebagai asupan dari studi ini maka disarankan: perlunya dilakukan penyuluhan tentang higene dan sanitasi makanan dengan sasaran diutamakan pada mereka yang berusia muda (10 -20 th), berpendidikan rendah (SD) dan pengalaman kerja < 1 tahun, agar pengetahuan, perilaku dan kebersihan penjamah makanan semakin baik, maka perlu diupayakan retensi tenaga penjamah makanan yang bekerja disuatu tempat pengelohan makanan, antara 1-2 tahun. Bagi pejamah makanan yang telah berpengalaman kerja diatas 2 tahun perlu diberikan perhatian pembinaan khusus untuk menghindarkan kejenuhan, agar mereka tidak berperilaku dan berpenampilan (kebersihan) kurang baik.

Downloads

Published

2021-06-01

How to Cite

Mahfud, & Ega Mustikaratu. (2021). Study Tentang Perilaku Kebersihan Penjamah Makanan Pada Lokasi Pariwisata Pantai Lawata Kota Bima. Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat Bidang Pariwisata, 1(2), 93–103. Retrieved from http://journal.ainarapress.org/index.php/jppmp/article/view/67